食のショールーム・パルズは、日本全国の魅力的な生産者さんたちの素晴らしい商品を皆様にご紹介しております。

【小麦粉不使用】米粉と新鮮卵のバウムクーヘン PA-0007

〜〜山口市徳地の卵屋「出雲ファーム」さんのフレッシュ卵と国産米粉を使用したバウムクーヘン〜〜

小麦粉を使用せず国産の米粉で、また粉末鶏卵や冷凍卵液を使用しない、100%フレッシュの卵のみで作る、卵の生産者だからこそ実現できる贅沢なバウムクーヘン。

米粉だけでバウムクーヘンを作るのはとても難しく、タピオカの澱粉を加えるなどレシピを工夫し、小麦粉で作ったものに負けない風味と、しっとり感を再現しました。
甘さを控え、卵の風味を強く感じる味わいに仕上げております。

このバウムクーヘンのレシピ開発は、食のショールーム・パルズも関わらせていただきました。
また、全国に販路を広げる洋菓子店と東京のイタリアンレストランでパティシエを勤めた職人にご指導いただき、出雲ファーム内にある菓子製造部門と共に研究を重ね完成しました自信作です。

工場でも小麦粉を使用した商品は一切作っていませんので、小麦などに含まれるグルテンにアレルギーを持つ人の需要にもおこたえします。

長年の課題であった規格外卵(1日に生産する鶏卵のうち、約10%が規格外の卵として除けられてしまいます。)活用の夢も叶い、食品のロス問題も改善を目指します。

現在は、山口宇部空港や山口の高速道路のサービスエリアなどで販売していますが、このパルズ オンラインショップでも販売いたします!

プレゼントにまとめ買いもおススメです。(ギフトバックもお付けします。)
他の商品をお買い上げいただいた場合も、ご一緒に、同梱発送ができます。

ぜひぜひご注文ください。

【小麦粉不使用】米粉と新鮮卵のバウムクーヘン PA-0007

1,620円(税120円)

定価 1,620円(税120円)

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